Sempre ottime per la colazione. Inoltre si possono congelare e scongelare la sera prima.
Ingredienti per 24 pezzi:
300 g farina manitoba
250 g farina "00"
uova 2 intere
zucchero 12 cucchiai
lievito secco attivo 3 cucchiaini
olio 60 ml
limone grattugiato q.b.
latte 150 ml
Marmellata per farcire (naturalmente la farcia è a proprio piacimento...la nutella non è per nulla male...!)
Inserire nella MDP (macchina del pane) sotto tutti i liquidi e sopra i solidi ed impastare.
Poi far riposare l'impasto per 2 ore.
L'impasto si presentava morbido ma non appiccicoso.
Al termine delle 2ore dividere l'impasto in tre e ricavare da ognuno 8 triangoli.
Farcirli tutti di marmellata (o crema pasticcera o altro) di vari gusti e richiudere bagnando i bordini con dell'acqua (aiutarsi con un pennello), in modo che la chiusura sia precisa.
Far riposare per 2 ore circa, poi spennellare con 1 uovo+latte.
Infornare per 13 minuti ad infornata a 180° . Guarnire con zucchero a velo.
Buona colazione!
Cuocapercaso
FONTE
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