Qualche giorno fa a mio fratello hanno regalato un bel pò di queste prugne, erano belle mature e in pochi giorni sarebbero andate a male, così con mamma abbiamo preparato questa buonissima marmellata.
Ingredienti:
- Per ogni Kg di prugne 700 gr di zucchero
Procedimento: Togliere i noccioli alle prugne, metterle in una pentola e cuocerle finchè non si spappoleranno e inizieranno a bollire.
A questo punto togliere la pentola dal fuoco e scolare l'eventuale acqua che la frutta avrà prodotto.
Pesare la frutta e rimetterla sulla pentola insieme allo zucchero, mescolare per bene e riaccendere il fuoco.
Far bollire fin quando la marmellata non si sarà addensata. Mettere un cucchiaio di marmellata su un piattino e inclinarlo se la marmellata non scenderà sarà pronta.
Metterla ancora bollente nei barattoli, chiuderli e teneteli capovolti finchè non si saranno raffreddati.
Questa ricetta partecipa all'iniziativa del Gatto Goloso
FONTE
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